Вегетарианство: три месяца, полёт нормальный

Прошло больше трех месяцев, я привыкла к новому режиму питания и возвращаться к мясоедению не собираюсь. Поговорив за это время с большим количеством людей, я нашла только одного, у которого переход на вегетарианство случился похоже на меня: совершенно спонтанно, без какого-то сознательного решения или пожелания, просто в один день расхотелось есть мясо. Причем, этот человек не ездил ни на какие программы, и на вегетарианской или веганской диете никогда не сидел. Есть обратный пример: одна знакомая провела две недели на веганской еде в Индии на обучении аштанга-йоге, и после этого не просто не стала вегетарианкой, а стала есть мяса больше, чем раньше. Так что, похоже, тут всё очень индивидуально.

Странное у меня теперь отношение к мясу: я его просто не воспринимаю, как что-то сьедобное, смотрю на него, как... на пищу для собак или кошек - еда, но не моя. Даже запах вкусных мясных блюд не вызывает никаких эмоций, аппетита и т.д. Я по-прежнему готовлю мясо для своих мужчин, правда возиться с сырым мясом стало немного неприятно, брезгливо как-то, но не настолько сильно, чтобы совсем перестать его готовить.

Я ем молочные продукты, особенно люблю сыр, часто ем яйца, иногда морепродукты. Последние не очень люблю, так что не слишком ими увлекаюсь. Ем много бобовых, банку фасоли могу слопать за раз; ем больше чем раньше грибов и тофу. Частенько запекаю в духовке целый протвень сбрызнутых растительным маслом овощей: картошку, цукини, баклажаны, перец и сладкую картошку, и мы все втроем с удовольствием это едим. К новой плите прилагался сетчатый протвень для air fry. Вот на этом протвене я и запекаю овощи, тогда их не надо переворачивать - они сразу со всех сторон подрумяниваются.

В вегетарианстве есть подводный камень: велик соблазн начать добирать недостающие калории за счет всевозможной темпуры и сладостей. И то и другое не слишком полезно, я стараюсь этим не увлекаться. Мой любимый ланч - что-то вроде монастырской еды программы ямабуси: мисо-суп (с грибами, тофу и овощами), рис, и запеченые овощи. К ним я обычно беру хумус.

Больше всех по поводу моего вегетарианства почему-то переживает Даня. Он искренне считает, что отказываясь есть мясо я врежу своему здоровью, и разубедить его пока не получается.

Не могу не упомянуть связь вегетарианства с йогой. Среди моих знакомых-йогов вегетарианцев не много, определённо, мясоедение не мешает продвигаться на этом пути. НО: все признанные корифеи йоги, все авторы книг по йоге, которые я читаю, сами были вегетарианцами и говорили, что это не обязательное, но желательное условие.